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宿舍一人食之冰糖葫芦的做法

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宿舍一人食之冰糖葫芦

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喜欢冰糖葫芦喜欢了十几年世界上怎么会有这么好吃的东西呢

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冰糖 100g

、

开水 100g

、

山楂十个

、

白芝麻一把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
山楂洗净。
步骤2/8 点击查看大图
用刀挖去蒂和尾（挖完后山楂果肉氧化较快，如果介意的话可以不做这一步）然后用牙签一个个穿好。
步骤3/8 点击查看大图
1:1的冰糖和开水放入锅内，不要搅拌不要搅拌不要搅拌（不然会翻砂），让它自然熬化冰糖。
步骤4/8 点击查看大图
糖浆越来越稠，大约5-7分钟后，感觉差不多了，这时候可以用筷子蘸取一些糖浆，迅速放进冷水里泡一会儿再拿出来。咬一口，如果粘牙说明没好，如果嘎嘣脆说明好了。
步骤5/8 点击查看大图
我们的糖浆已经嘎嘣脆了。取一小把白芝麻。
步骤6/8 点击查看大图
加入锅内。（我这里是错误示范，请大家不要和我一样撒得这么集中，要散开一些均匀一些）
步骤7/8 点击查看大图
将用牙签穿好的山楂放进锅内滚动沾匀糖浆后取出，放在抹了冷水或油的案板上，放凉即食。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

熬糖浆一定要加开水！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-28

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