香酥玛德琳蛋糕

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香酥玛德琳蛋糕，还有个名字叫“贝壳蛋糕”。顾名思义，玛德琳蛋糕一定是贝壳形状的。今天做的这款蛋糕加了黑芝麻，口感丰富又营养，不油不腻，外酥内软，特别好吃。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

细砂糖 40克

、

低筋面粉 100克

、

泡打粉 2克

、

安佳黄油 80克

、

牛奶 40g

、

熟黑芝麻 8g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材并称重，安佳黄油从冰箱取出切小块。
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鸡蛋磕入大口器具中，加入糖粉。（细砂糖也可以）
步骤3/20 点击查看大图
用手动打蛋器，打至均匀，再加入纯牛奶，充分搅拌融合。
步骤4/20 点击查看大图
筛入低筋面粉与泡打粉。
步骤5/20 点击查看大图
用手动打蛋器轻轻打至均匀，无干粉。
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再加入熟黑芝麻，手动打蛋器打至均匀。(建议使用熟芝麻，熟的芝麻口感更香)
步骤7/20 点击查看大图
再次用手动打蛋器打至均匀。
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黄油隔水融化。
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加入融化的黄油液，充分拌均匀，避免油水分离现象。
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拌好的蛋糕糊，细腻，饱满。
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装入裱花袋中，用夹子将其夹紧！放冰箱冷藏室1小时。
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模具中刷上一层薄薄的玉米油，蛋糕糊从冰箱取出室温放置2分钟，将蛋糕糊挤入模具中7-8分满即可。（这个量6连模具正好）
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将模具入松下蒸烤箱下层，这台烤箱内脏是304不锈钢，非常好清洗，无缝焊接，一体成形，健康蒸烤一机八用，烹饪随心所欲，大爱。
步骤14/20 点击查看大图
选择烘焙模式，这台蒸烤箱无需预热，大家应该看到液晶屏上显示的文字啦～
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温度设定为170度，程序一键式启动，即使是老人家也轻松操作。
步骤16/20 点击查看大图
时间设定为20分钟。20升蒸烤箱，家用特别赞，小巧玲珑不粘空间，小身材大容量，上下两层可以同时蒸烤。
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铛铛铛～玛德琳蛋糕出炉啦～这颜色太好看了，赞赞赞。
步骤18/20 点击查看大图
法国相当经典的法式家常点心，做法简单，易学，好看又好吃。
步骤19/20 点击查看大图
自己烘焙的甜品，吃一口幸福感爆棚哈～
最后一步点击查看大图
下午茶必备点心，口感香甜而不腻。

小贴士

不知道能不能看出来，我非常努力在图片里“夹带私货”，拍上我的新家当——松下蒸烤一体机。最直接的原因是实在太好看了哈哈哈哈，我特别喜欢它。看起来不大但是却有20L，还是双层！这款蒸烤一体机在功能上和传统烤箱相比有特别明显的提升，烤制前不需要预热，节省时间，它的蒸烤功能，让食材烤制过程中不流失水分，成品出来亮汪汪的，香酥细腻，口感相当好。而且还可以一机多用，除了集煎烤烹炸蒸炖为一身，竟然还能酿酸奶、消毒…… 你能想到的、想不到的功能它真的全都有！听我的，入手不亏！快去下单吧~https://item.jd.com/100004303037.html

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发布于 2019-09-28

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