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家常土豆炖排骨的做法

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家常土豆炖排骨

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排骨适量

、

土豆 1个

、

板栗适量

、

大葱 1根

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

料酒适量

、

糖适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

冰糖适量

、

八角适量

、

香叶适量

、

香木适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
板栗去壳备用。
步骤3/13 点击查看大图
土豆削皮切滚刀块。
步骤4/13 点击查看大图
大葱切段，然后对半切开。
步骤5/13 点击查看大图
生姜切片，蒜切小块。
步骤6/13 点击查看大图
冰糖，八角，香叶，香木装入袋中，扎紧。
步骤7/13 点击查看大图
排骨放入清水中，加葱，姜，料酒焯水，开锅熟透后捞出。
步骤8/13 点击查看大图
起锅热油，放入冰糖炒出糖色，再放入排骨翻炒上色。
步骤9/13 点击查看大图
上色后放入葱段，姜片炒香。
步骤10/13 点击查看大图
接着放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀后加入清水。
步骤11/13 点击查看大图
放入土豆块，再放入各种调味料，翻炒均匀。
步骤12/13 点击查看大图
然后放入调料包，盖上锅盖焖五分钟左右。
最后一步点击查看大图
取出调料包后出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-28

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