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集颜值与营养于一身的芋圆，水果捞的做法

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集颜值与营养于一身的芋圆，水果捞

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芋圆，你可以奇思妙想的有好多搭配。最常搭的是芋圆+烧仙草+西米。平日里，我有时候会煲些绿豆糖水或者是红豆糖水做基底。这次我用的银耳雪燕来搭配，秋天悄无声息的来了，皮肤容易干燥。若配上滋润的银耳和养颜的雪燕，就更加的合适不过了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芋圆适量

、

芒果一个

、

西米 100g

、

银耳半朵

、

雪燕 15g

、

蜜豆 50g

、

红薯一条

、

椰浆 150g

、

冰糖 20g（煮红薯）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先做好所有的芋圆，小丸子
步骤2/10 点击查看大图
我做的紫薯芋圆，芋头味的，南瓜的，红薯的
步骤3/10 点击查看大图
然后锅里放水烧开后放芋圆，煮到透明状
步骤4/10 点击查看大图
煮芋圆的同时，也可以煮西米，水开放西米，煮10分钟，关火后焖30分钟，然后再加一些水进去，因为此时已经是很稠的。再煮多7-8分钟，焖10分钟就没有白点了。过筛用直饮水或凉白开水过滤清洗干净，芋圆同样处理
步骤5/10 点击查看大图
水开后放20g冰糖和切粒的红薯煮熟备用
步骤6/10 点击查看大图
再把泡过的银耳加水煮15-20分钟，后10分钟加入泡发了5个小时的雪燕，雪燕不适宜煮太长时间，要不然会溶化看不到的。
步骤7/10 点击查看大图
将芒果切粒
步骤8/10 点击查看大图
开始组装，将以上食材都分别放在一个稍深的大碗里，然后你喜欢什么颜色来摆放都行，蜜豆我是买现成的。
步骤9/10 点击查看大图
浇上椰浆或牛奶
最后一步点击查看大图
好了，请慢慢享用吧！

小贴士

一次可以做多一些芋圆，放冰箱里冷冻起来，随吃随做。然后，如果你是放烧仙草的，加些练奶会好吃好多的。或者是你今天刚好煮奶茶，放奶茶也是另外的一种风味的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-28

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