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香煎藕饼

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秋藕养人,而且口感极佳。无论清炒、煲汤、煎炸,都别有一番风味。 因为应季,最近一段时间,小主也拿藕来做了不少菜。本想再做一道经典的炸藕盒,考虑到油炸易上火,便直接用平底锅煎出一份藕饼。 外酥内嫩的香煎藕饼,比起油炸,多了几分清新,更适合秋季食用。
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切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.擦丝的时候尽量擦细一点,藕饼才容易成团。 2.煎藕饼的时候可以用小勺子辅助整形,把多出来的藕丝推回去跟藕饼粘在一起,成品会更整齐好看。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-09-28

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