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红烧大排—关于上海的印记

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张yiyi是个美厨娘

最近在看一档美食纪录片的时候，妈妈突然说，在上海待了这么久，但是怎么好像没有吃过上海菜啊，上海菜似乎没有代表作啊…于是乎，亲自下厨来一道红烧大排，感受一下上海老阿姨们的甜咸味道。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
小葱 3棵
、
大蒜 5瓣
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
耗油 适量
、
大排 四块
、
花椒 一小把
、
八角 1个
、
淀粉 若干
、
料酒 若干
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-28

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