精致早餐•法棍•开放式三明治

浏览 241354 · 收藏 4961

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

以为好看就行，但不只是好看

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

水煮蛋 1个

、

橄榄油适量

、

金枪鱼罐头 2勺

、

沙拉酱 2勺

、

甜玉米粒适量

、

胡萝卜丝 1勺

、

香葱 1根

、

蒜 1瓣

、

牛油果 ¼个

、

香蕉 ¼个

、

黄芥末籽酱一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
法棍切厚片
步骤2/8 点击查看大图
上面涂抹黄油，然后放香蕉的法棍上面涂抹奶酪酱，其余的两个再把蒜切开涂抹一点蒜汁上面撒香葱碎（实际上烤出来没有蒜味只是增加香气，不用怕味道）淋上一点橄榄油，全部入烤箱210℃烤7分钟左右（没有烤箱可以用煎锅，但烤箱烤出来口感会更酥脆）
步骤3/8 点击查看大图
没有奶酪可以略过此步骤奶酪酱做法：一小块黄油放入煎锅，融化之后筛入一勺低筋面粉，炒一下直到没有干粉，起沙的状态像炒咸蛋黄一样时倒入凉牛奶大约200ml（这一步是白酱做法）搅拌到有些粘稠了，加两勺奶油奶酪和马苏里拉芝士（1：1）加一勺左右白糖搅拌均匀，有点像三不沾的状态就OK了。放冰箱冷藏可储存几天这个酱可以用来涂抹面包，凉了凝固可以切块拌沙拉，可以放在鸡排、鱼丸、肉饼里做芝士馅，涂厚一点210℃烤10分钟左右就是岩烧乳酪面包，很好吃
步骤4/8 点击查看大图
胡萝卜丝、金枪鱼、沙拉酱、玉米粒、黄芥末籽搅拌均匀备用
步骤5/8 点击查看大图
牛油果切片，香蕉切片，水煮蛋切片（用线来切会更好哦）
步骤6/8 点击查看大图
面包烤好拿出来摆盘装饰一下就OK了，牛油果那一个撒一点玫瑰盐、黑胡椒和橄榄油香蕉上面挤一点炼乳（本来是准备了的，结果我吃的时候才想起来）
步骤7/8 点击查看大图
搭配奶油南瓜汤或者酸奶麦片奶油南瓜汤做法：小南瓜半个板栗五颗煮熟（无板栗OK），牛奶150ml一起打成糊，倒进锅中加入50ml左右淡奶油，一大勺糖，半小勺盐搅拌均匀，太浓可以加一点水，煮沸over
最后一步点击查看大图
剩下的牛油果什么的就放进酸奶不要浪费（估计等不到这一步就会被吃光了(ಡωಡ)hiahiahia）