奶香无花果

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秋天，丰收的季节！有很多美味蔬果，可选择的太多，感到有些无从下手。但无花果，是我儿时的最爱！我迷恋它淡淡的果香和细腻的果肉。它没有石榴的鲜艳，没有香梨的甘甜，没有葡萄的多汁，可每每吃后都会回味多时！现今有了孩子，想和她们分享我儿时的美味，她们却说：味道，有些怪！我也理解孩子们，吃过榴莲，芒果这些水果移民的味道后，无花果的味道当然会觉得淡薄…… 可我相信，与奶酪（安佳切达）的魔力相结合，会给貌不惊人的，温文尔雅的，甜而不腻的无花果带来不一样的大变身！！本着我一贯的料理理念：简单的美食、不简单的美味！之后还会和大家分享一些简洁方便的操作方法。说做就做、这就开始！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

无花果 4个

、

安佳切达奶酪 4片

、

蜂蜜 4勺

、

桂花装饰用少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材和器具准备好
步骤2/8 点击查看大图
将无花果洗净
步骤3/8 点击查看大图
从尾部十字切两刀，成四瓣
步骤4/8 点击查看大图
取安佳切达奶酪（不要撕开每片的包装纸！！）
步骤5/8 点击查看大图
用刀直切将芝士片切成片状。一片三刀，切成四小片。很容易下刀，不费力。
步骤6/8 点击查看大图
这时你会发现刀上没有芝士的粘着，芝士很完整。顺着包装的切缝，轻松地拿出芝士片即可。（这个方法适用于所有芝士片造型切割操作）
步骤7/8 点击查看大图
把切好的芝士片盖在无花果上。放入预热至170度左右的烤箱上层、只用上火烤5分钟（烤箱品牌不同、请各自斟酌。我用的是松下烤箱，大家可以适当调整）
最后一步点击查看大图
表面芝士融化即可出箱将蜂蜜均匀地淋在芝士表面，再撒上桂花完成！

小贴士

注意事项： 1、无花果选购时注意，表皮颜色深且有破损是熟透的。建议这道菜选择表皮颜色较浅且稍结实的，别太硬。因为加热后果肉还会变软，太熟会影响最终食用口感。 2、芝士片的切割，一定记得先切后撕包装纸！不喜欢芝士粘在刀上的感觉，也不喜欢芝士切口不平整的感觉。和我一样的亲，一定要试试这个方法，会很满意。 3、烤箱加热只是让芝士融化，所以不用烤很长时间。但一定不要用微波炉，因为加热原理不同微波炉加热后无花果会出大量水分，整个料理就失败了。 4、除了烤箱部分，其他都可以和孩子一起操作或让孩子自己做。放学回家后的30分钟，做一道美食放松一下心情。以上希望大家喜欢，也希望通过美食和大家分享更多的快乐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-28

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