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黑小麦谷物软欧包

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全球烘焙指南

拥有黑小麦超高的营养价值， 欧包的外表，软包的内心， 外脆硬而内柔韧， 比软面包更有嚼劲， 更适合中国人的胃。 麦香味浓郁， 夹杂着果仁的颗粒感， 吃一口满足感爆棚。
“营养是健康的起点”
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30-60分钟   |   切墩(初级)
黑小麦谷雨软欧配方
、
中粮新疆黑小麦液种 800g
、
中粮金焙粉 600g
、
法国老面 200g
、
红糖 80g
、
盐 18g
、
牛奶 100g
、
冰水 58g
、
鸡蛋 100g
、
鲜酵母 30g
、
黄油 80g
、
葵花籽仁 120g
、
中粮黑小麦液种配方
、
中粮新疆黑小麦粉 400g
、
纯净水 400g
、
低糖酵母 0.5g
、
法国老面配方
、
中粮金焙面包粉1# 600g
、
中粮芯品蛋糕粉1# 400g
、
水 700g
、
麦芽精 3g
、
低糖干酵母 6g
、
盐 20g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-28

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