山药早餐饼
山药早餐饼中就加了1个苹果,不仅营养丰富,做出来的饼带着淡淡的苹果香味,咬一口,香甜软糯,特别好吃,难怪孩子隔天还要让我给她做。苹果,不仅含有丰富的糖,维生素和矿物质等大脑必需的营养素,还含有丰富的锌元素,除了能增强记忆,促进生长发育,还能提高人体的疫力,所以平时我们要多吃些苹果,最好一人能吃一个,下面大家跟我一起来看看,山药苹果饼的具体做法吧。
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1、准备好所用的食材,山药用铁棍山药软面,芝麻要熟的,白芝麻或者黑芝麻都可以。
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2、戴手套把山药削去外皮,清洗干净,放入蒸锅,大火蒸蒸熟。山药里含有黏液,接触皮肤会引起瘙痒,所以削皮的时候,最好戴上手套。
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步骤3/12
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3、蒸熟的山药,放入碗里,用勺子背很轻松的辗轧压成泥状。如果早上做山药饼,为了节省时间,山药可以前一天晚上蒸熟,备用。
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步骤4/12
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4、苹果削去外皮去核后,切成细丝,比土豆丝稍厚一点也可以。
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步骤5/12
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5、把糯米粉、细砂糖、苹果丝,一起放入山药泥里。
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步骤6/12
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6、用手揉成面团,不要求光滑细腻,成团即可,如图状态。
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步骤7/12
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7、用手揪起一个比汤圆大点的面团,用手按压成圆形薄饼。
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步骤8/12
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8、放入芝麻里,两面沾满芝麻,按压一下,防止芝麻掉落。
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步骤9/12
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9、不粘锅烧热刷一层植物油,放入面饼,中小火煎至两面金黄。
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步骤10/12
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10、盛出装盘即可,软糯喷香。
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步骤11/12
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11、配上一碗红豆粥,完美营养早餐。
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最后一步
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12、你学会了吗?
雨妈絮语:
1、山药和苹果的水分不同,所以,糯米粉要根据不同水分来调整。
2、细砂糖的用量,可根据个人口味的不同随意添加。
3、煎的时候,要注意火候,全程用小火煎就可以了,中间可翻几次面,这样煎出更加均匀且不易糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-28
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