红烧土豆杏鲍菇排骨（高压锅版）
就我个人而言，我是比较喜欢用高压锅煮制肉类菜品的，一来是节省时间和能源，二来是不用起油锅，三也是最重要的，高压锅烹调形成了一个类似真空的环境，减少了肉类与氧气的接触，这样就较好地减少了脂肪的氧化，更减少了脂肪氧化时一些聚合物等有害物质的产生，并且能够更多的保留食物的营养物质，对健康有十分重要的意义。
-
步骤1/29
点击查看大图
首先我们准备好所有食材
-
步骤2/29
点击查看大图
生姜去皮洗净之后切成薄片
-
步骤3/29
点击查看大图
排骨洗净
-
步骤4/29
点击查看大图
锅内煮适量清水，水开后放入一半的姜片，并加入适量料酒
-
步骤5/29
点击查看大图
下排骨
-
步骤6/29
点击查看大图
大火煮10分钟
-
步骤7/29
点击查看大图
这期间我们来准备其他配料，土豆去皮洗净之后滚刀块，泡在水里，以免氧化
-
步骤8/29
点击查看大图
杏鲍菇洗净之后切成小块
-
步骤9/29
点击查看大图
青椒去蒂去籽洗净之后切成片
-
步骤10/29
点击查看大图
煮好的排骨用流动水冲洗干净表面的浮沫
-
步骤11/29
点击查看大图
控干水分之后放入高压锅
-
步骤12/29
点击查看大图
加入剩余的姜片
-
步骤13/29
点击查看大图
加适量清水
-
步骤14/29
点击查看大图
水量和图片中差不多就行，不要没过排骨
-
步骤15/29
点击查看大图
加适量料酒
-
步骤16/29
点击查看大图
加适量生抽
-
步骤17/29
点击查看大图
加一勺冰糖
-
步骤18/29
点击查看大图
喜欢的话还可以加一只干红辣椒
-
步骤19/29
点击查看大图
加少许十三香
-
步骤20/29
点击查看大图
盖上锅盖，大火开煮
-
步骤21/29
点击查看大图
待高压锅气阀上升，转小火，煮20分钟
-
步骤22/29
点击查看大图
20分钟后，加入杏鲍菇
-
步骤23/29
点击查看大图
加入土豆
-
步骤24/29
点击查看大图
稍稍搅拌一下
-
步骤25/29
点击查看大图
盖上锅盖，继续小火煮7.8分钟
-
步骤26/29
点击查看大图
7.8分钟之后，加入青椒
-
步骤27/29
点击查看大图
搅拌一下，不用盖锅盖，继续大火煮2分钟，即可
-
步骤28/29
点击查看大图
装盘
-
最后一步
点击查看大图
成品图
① 水不用放太多，一小碗就够了！
② 放一只干红辣椒微微辣个人觉得更好吃，不喜欢吃辣的可以不放！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-28
红烧土豆杏鲍菇排骨的其他做法
红烧土豆杏鲍菇排骨的相关分类
红烧土豆杏鲍菇排骨的相关推荐
-
红烧排骨简单做（高压锅版）
3561861人看过 -
高压锅红焖了羊排呀
109667人看过 -
红酒炖牛肉（高压锅版）
867143人看过 -
土豆烧牛肉（高压锅版）
208002人看过 -
红烧排骨
30129354人看过 -
电高压锅排骨炖土豆
150313人看过 -
排骨玉米烧土豆
32400人看过 -
红烧排骨—(高压锅版)
532119人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26873488人看过 -
年味，馋哭邻居小孩的草莓冰糖葫芦
208562人看过 -
#精品菜谱挑战赛#素炒豌豆尖
1356706人看过 -
酱牛肉（高压锅版）
1547625人看过
