瓜子方块酥
寻找可以解决瓜子仁的点心。 瓜子仁的饼干好像就不错。看到两个方子,各有千秋。一个是偏爱的低油低糖,一个是中意的做法。干脆把它们组合起来。把油多的那个做法,嫁接到低油低糖的方子上去。不过,那个低糖的糖,好像也太低了一点,如果只是自己吃的话,完全不会介意。但要是想让别人也能接受,这糖确实应该添点儿。 面团稍许有点软,移入烤盘须小心。不喜欢太大块,3-4厘米见方就够了。面团的膨发力超乎预料,最 初以为面团擀得有些薄,面片显大,摆了满满一盘。膨发之后,成品的厚度刚刚好,原先的担心完全多余,倒是方块的宽度显得小了些,若是尺寸再增加个1-2厘米,看起来大概更受看一些。但是,那样的饼干似乎又太大了些,吃一块嫌少,吃两块嫌多。顾此必不能及彼,只能舍此取彼。。。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
用料:低筋粉100克,鸡蛋38克,玉米油25克,细砂糖35克,瓜子仁40克,小苏打2克
-
步骤2/14
点击查看大图
将蛋液,油,细砂糖倒入大碗,
-
步骤3/14
点击查看大图
搅拌至砂糖溶化,
-
步骤4/14
点击查看大图
面粉与小苏打混合,筛入蛋液中,
-
步骤5/14
点击查看大图
拌成均匀面团。
-
步骤6/14
点击查看大图
倒在保鲜膜上,擀成厚约4毫米左右的大片。
-
步骤7/14
点击查看大图
表面刷蛋液,
-
步骤8/14
点击查看大图
撒满瓜子仁,
-
步骤9/14
点击查看大图
用擀面杖轻轻擀过,使瓜子仁粘实。
-
步骤10/14
点击查看大图
切成3-4厘米见方的小方块,
-
步骤11/14
点击查看大图
找好距离,摆入烤盘,
-
步骤12/14
点击查看大图
放入烤箱,中层,上下火170度,烤约15分钟左右。
-
步骤13/14
点击查看大图
表面成黄褐色,出炉,
-
最后一步
点击查看大图
置晾架上晾凉。
拌和面团时不要过度揉搓,以防面粉起筋,影响口感。
瓜子仁可以换成其他坚果。
切块大小可以随自己喜好任意调整。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-28
瓜子方块酥的相关分类
瓜子方块酥的相关推荐
-
#法式面包#在家也能复刻经典~家庭版全麦法棍
142663人看过 -
柔软版果仁大列巴面包
1748673人看过 -
#憋在家里吃什么#瓜子酥
206582人看过 -
香脆瓜子酥
109379人看过 -
#精品菜谱挑战赛#南瓜子酥
225460人看过 -
#法式面包#家庭版法棍—无油无糖又免揉
157447人看过 -
#法式面包#简单版法棍
159972人看过 -
坚果烤酸奶
5354人看过 -
家常酒酿小米粥
2024人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚#挪威青花鱼|蒜香煎青花鱼配时蔬
7556人看过 -
大荔豆腐菜
343人看过 -
海参虫草花鸡汤
5664人看过