甜辣蚝香酱酱肉
【4-097】 这是一个大户人家整锅肉实在不行海带凑的故事……现在家里实在是太香了,仿佛住进了我们这儿那家卖了十多年把子肉的老餐馆 °¬° ----- 2019.9.27
-
步骤1/11
点击查看大图
猪肉收拾干净想办法切成一厘米多的厚片,顺手切葱切姜片
-
步骤2/11
点击查看大图
一块儿扔凉水锅里,加些料酒大火煮开,迅速撇沫转小火,咕嘟到肉们完全变色再关火,肉捞出锅控控水,汤搁旁边等会儿用
-
步骤3/11
点击查看大图
锅烧热加油润一下,根据肉量和个人喜好扔白糖或者冰糖,加糖量一倍多的水进去
-
步骤4/11
点击查看大图
中小火把糖搅和化,咕嘟到糖浆冒大泡
-
步骤5/11
点击查看大图
边小火咕嘟边努力搅和到糖们大泡变小泡,颜色慢慢上来辽
-
步骤6/11
点击查看大图
赶在糖糖熬糊之前扔肉,努力翻匀翻到肉有色,看情况扔葱姜八角香叶桂皮干辣椒,看心情扔上点草果草蔻白芷白蔻砂仁良姜甘草丁香之类的香料
-
步骤7/11
点击查看大图
小火稍微煎一煎,倒上之前的煮肉汤,根据肉量汤量加生抽蚝油甜面酱还有料酒酱豆腐汤
-
步骤8/11
点击查看大图
大火煮开舀点汤尝尝小心烫,根据个人喜好补料,没问题了补水扔海带,盖上盖子小火咕嘟四十分钟以上
-
步骤9/11
点击查看大图
喜欢吃土豆粉条大白菜菇菇青椒豆腐皮的胖又请放心大胆往里扔,确认菜肉熟软了关火焖到汤不烫,或者直接一晚上?
-
步骤10/11
点击查看大图
来,自己盛饭自己拌
-
最后一步
点击查看大图
走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-27
甜辣蚝香酱酱肉的相关分类
甜辣蚝香酱酱肉的相关推荐
-
泰式甜辣虾
11848人看过 -
香菇鸡翅焖饭
218361人看过 -
西葫芦炒火腿
94413人看过 -
炸里脊
26346人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌毛豆
7199400人看过 -
BTV《暖暖的味道》之嫩滑无比的金汤鸡茸银耳
98914人看过 -
无花果慕斯蛋糕
14096人看过 -
韩国辣白菜炒饭 看韩剧必备宵夜 简单快手
8454784人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#芹菜香干小炒肉
651633人看过 -
谁说果茶就要烧——不要火的果茶
23568人看过 -
桔子罐头
21171人看过 -
石锅拌饭
744491人看过