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南瓜糙米饭的做法

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南瓜糙米饭

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南瓜糙米饭，属于粗粮米饭，用粗粮替换精米白面，身体会获得更多微量元素，更有利于健康，糙米的营养价值比精白米高，它的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，由氨基酸组成比较完全，人体容易消化吸收，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。糙米还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，还含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量，特别适合于老年人和减肥期怕胖的人群。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

板栗南瓜 270克

、

大米 160克

、

糙米 130克

、

水 750克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、首先备齐所用的食材，南瓜我用的贝贝板栗南瓜，含水量少，如果用吊南瓜，含水量大，注意较少水量。
步骤2/9 点击查看大图
2、把大米、糙米，分别清洗干净，放在水中浸泡1小时，糙米较硬建议用五六十度水泡，浸泡后蒸的时候更容易熟，板栗南瓜削去外皮，去瓤后，切成花生大点的小丁，备用。
步骤3/9 点击查看大图
3、浸泡好的大米和糙米，沥干水分，混合后和南瓜一起，放入蒸笼，倒入水，我用的升降点火锅，水量和蒸笼持平即可，用电饭煲的可以参照平时煮米饭用的的水量，来做。
步骤4/9 点击查看大图
4、盖上锅盖子，控制面饭设置低糖饭，口感有三种，偏软、适中、偏硬，根据自己的口感选择一种就好，我喜欢粒粒分明的选择的偏硬。
步骤5/9 点击查看大图
5、大约15分钟后，蒸笼自动上升，再蒸约10分钟，时间一到自动停止，可以放锅里再焖5分钟，口感更好哦。
步骤6/9 点击查看大图
6、打开锅盖，把南瓜压碎，拌在一起，金黄诱人的糙米饭，就做好了。
步骤7/9 点击查看大图
7、趁热盛一碗，大快朵颐，香甜美味。
步骤8/9 点击查看大图
8、营养健康。
最后一步点击查看大图
9、越吃越瘦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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