大葱酱汁闸蟹
又到了闸蟹上市的季节，除了清蒸的这闸蟹还可以红烧。如图像我这样子红烧十分的鲜咸，下饭也好，下酒也不错哦。朋友们喜欢也可以试一下。
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步骤1/8
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备好所用食材。
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步骤2/8
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这肯德特的铸铁锅要先预热，然后加油下蒜段爆香。
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步骤3/8
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将这闸解刷洗好，然后对切一下备用。
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步骤4/8
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待锅里的青蒜爆出味之后，再将蟹的切片向下，摆放在锅里，煎至出味。在下蟹煎的时候可以将火调下，这铸铁锅聚热好，将火停一下再下蟹，这油就不会烫到手。
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步骤5/8
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然后用料酒，生抽，白糖，清水调一个酱汁。
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步骤6/8
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将这酱汁加至锅里，上盖焖煮。
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步骤7/8
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煮至微要收汁就可以，这菜要留点汤汁，这样子吃的时候可以蘸着吃很鲜香。
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最后一步
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最后临出锅的时候再加入葱花点缀一下，这菜就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-27
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