鸡柳炒豆干
超下饭的家常菜,食材也是简单的很。烹饪鸡柳如果想要嫩一点的,就下锅微炒一下就可以,但要是想吃香一点的话,那就炒的老一点干一点。之前朋友问我如何让铸铁锅的不粘性好一点,她讲的是炒无油脂的菜老会粘锅,我今天就替她试一下,用家里的德肯特铸铁锅试着炒了一下鸡柳,其实只要锅热油热,然后再将鸡柳下锅,不要着急过多的去翻炒,就可以让无油脂的鸡柳不粘锅了,同样的方法也可以用于煎鱼。
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步骤1/8
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备好所用食材,豆坪,鸡胸肉,腌萝卜。
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步骤2/8
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将鸡胸切成条,豆干切条备用。
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步骤3/8
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先热锅,这铸铁锅要先热然后再加油,油微热之后就将鸡柳下锅。
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步骤4/8
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炒至鸡柳微干,如果想要吃嫩口一点的朋友就不要炒的这么干透。
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步骤5/8
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然后将豆干下锅,不要急于翻锅,煎透一面再轻轻翻面。
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步骤6/8
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加入白糖 ,料酒,生抽调味,然后再加少许的清水焖一下。
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步骤7/8
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在焖的时候,将腌萝卜下锅,煮至汤汁浓鲜就可以。
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最后一步
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起锅后,加少许的葱花点缀一下就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-27
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