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南瓜月饼的做法

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南瓜月饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜半颗

、

糯米粉 120克

、

蜜豆 176克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
南瓜洗干净对半切开，去掉里面的籽，将南瓜分切成块
步骤2/16 点击查看大图
切块的南瓜放到万慕升降火锅的蒸锅里蒸熟，蜜豆也装到小碗里，一起放蒸锅里蒸软
步骤3/16 点击查看大图
南瓜蒸熟后，取出放到榨汁杯内，将南瓜榨成细腻的南瓜泥
步骤4/16 点击查看大图
取110克南瓜泥倒在碗里，加上糯米粉一起搅拌均匀揉成面团
步骤5/16 点击查看大图
将蒸熟的蜜豆取出，装到保鲜袋里，用擀面杖擀碎
步骤6/16 点击查看大图
揉好的南瓜面团分成8份
步骤7/16 点击查看大图
将蜜豆也分成8份搓圆
步骤8/16 点击查看大图
用擀面杖轻轻将南瓜面团擀成片
步骤9/16 点击查看大图
包裹上蜜豆馅，将收口收紧
步骤10/16 点击查看大图
做好的南瓜球双手对搓，将表面搓光滑
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在表面抹上一点点手粉，放到月饼模具里
步骤12/16 点击查看大图
轻压模具，压出花型
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将做好的南瓜月饼放到万慕蒸锅里，先大火加热
步骤14/16 点击查看大图
水开后转中火蒸10分钟
步骤15/16 点击查看大图
刚出锅的南瓜月饼会比较粘手，凉透后就不粘手啦，清晰的纹路，好啦有好吃
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甜甜糯糯的特别香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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