笋干腊鸭腿煲 美味很简单
有个对笋干痴迷的娃,就有个各种笋干买买买的妈
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步骤1/5
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将笋干提前一天用凉水泡发,中途换两至三次水,我喜欢买原味风干的笋,自然美味,还有一种是咸腌干的。泡软后,切小条备用。
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步骤2/5
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腊鸭腿两只,切小块
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步骤3/5
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将鸭腿小火 水煮20分钟,因腊鸭腿有盐分,煮一下即清洁又去了盐,也去了不少油脂,捞出锅备用
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步骤4/5
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加姜片、少量油炒香鸭子,加料酒生抽糖炒匀,加入笋干一起翻炒,炒匀后转入陶煲加水,没过菜品,大火烧开转小火炖30分钟
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最后一步
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加少许味精调味,出锅,洒少许葱花,此步骤味精、葱花可按各人喜欢加或不加均可撒上葱花,颜值更高
笋干吸收腊鸭的油脂,笋爽脆、鸭鲜香,
爱吃辣的可以加点干辣椒同炒,我给小朋友吃的就没有放。
做菜随心,用心自然美味,一起试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-27
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