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莴苣炒蛋的做法

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莴苣炒蛋

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秋天是吃莴笋的好时节，这个季节宁可不吃肉，也要吃莴笋，再说猪肉现在那么贵，还是吃一些时令的应季蔬菜比较合胃口，既营养美味，又清脆爽口，简单炒一炒就上桌，比放肉还香，秋天最爱吃这个食材了，有多少吃多少。莴笋无论是清炒，还是做汤或者是凉拌，都是非常美味的，今天小编发享一种最为家常的做法，莴笋炒蛋，三下两下就做好。特别适合上班族，下班回到家，半小时就能开饭。不妨试试看。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莴苣 1根

、

土鸡蛋 2个

、

胡椒粉少许

、

料酒少许

、

蒜末少许

、

调味汁适量

、

食用盐少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把莴笋削皮，先卸刀切成长段，再切成菱形的薄片状。
步骤2/6 点击查看大图
两个土鸡蛋磕在碗里，加小半勺食盐，少量的胡椒粉，一小勺料酒，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
起锅下油，倒入鸡蛋液煎至底部凝固，再翻面煎至另一面上色，用锅铲铲碎，出锅装盘待用。
步骤4/6 点击查看大图
另起锅下油，先煸香蒜末，再倒入莴笋，放食盐，快速的翻炒半分钟，莴笋可以生吃，不需要炒太长时间，翻炒入味就可以了。
步骤5/6 点击查看大图
倒入鸡蛋，和莴笋翻炒均匀就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
装盘，做法简单又好吃，你要不要试试看！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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