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夏末秋至-百香果烤鸡扒

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斋啡加大创意料理组

专业“做鸡”30年的我必须不能让粉丝失望，一定上一道鸡肉料理。 百香果是一种热带水果，原先在欧美比较流行，近几年也开始引入国内市场，一时间火遍大江南北，成为饮料界的新宠儿。 百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC（维生素）之王，口感独特。 百香果天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，生津止渴；提神醒脑、润肠通便，预防大肠癌；补肾健身、排毒养颜；解酒护肝、消除疲劳；对高血压、高血糖降低胆固醇有功效；口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效；对结肠炎、肠胃病有功效；调节血糖、有助预防糖尿病；形成强健骨骼、舒缓骨质疏松；提高人体免疫力，预防疾病。 那么好的东西只停留在饮料界实在可惜，入菜也是可以同样精彩。除了增香去异味之外，还能解腻增进食欲。正正适合正值秋老虎的现在。搭配上浓郁香滑的安佳黄油和稀奶油，酸爽之余口齿间充斥着奶香，听起来完全不搭的两种东西其实融合的非常好，我有一种回到澳洲的感觉～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡腿排 3块，约150g块
、
腌鸡料
、
安佳无盐黄油 10g
、
盐 1/2茶匙
、
综合干香料 1茶匙
、
蜂蜜 1茶匙
、
白葡萄酒 2汤匙
、
百香果酱汁：百香果 2个
、
柠檬 1/2个
、
蜂蜜 2茶匙
、
安佳无盐黄油 15g
、
盐 1汤匙
、
安佳稀奶油 1/4杯
、
牛奶 1/4杯
、
白葡萄酒 1/4杯
、
鲜磨黑胡椒 约1/2茶匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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