（蜜汁味）奥尔良烤鸭腿

浏览 41638 · 收藏 226

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最近小孩特别挑食，大宝说妈妈你会做外面的烤鸭吗，我说，还没做过，倒是会做奥尔良烤鸭腿你要不要吃呢？睁着眼睛开着嘴巴，流口水直点头。。。。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸭边腿肉 3

、

奥尔良烤肉料适量

、

葱适量

、

生菜一颗

、

姜适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸭腿洗净划刀放姜酒少量盐腌制十五分钟以上（划刀是方便入味），之后放烤鸡翅腌料进去抹上鸭腿全身。（腌料各种味道的，你喜欢什么味道放什么，我儿子喜欢吃蜜汁味的，我就做这个不辣的了。）
步骤2/11 点击查看大图
这里是两包半的腌料。
步骤3/11 点击查看大图
抹均匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制6个小时以上（我是放冰箱冷藏过夜，第二天做的，这样比较入味）
步骤4/11 点击查看大图
第二天从冰箱拿出来，放烤盘中用锡纸放下面铺一层，鸭腿的腿也用锡纸包起来，要不然烤出的鸭腿脚都黑了，也糊了。
步骤5/11 点击查看大图
再铺上一层锡纸上面，以防烤糊。放烤箱温度调180度，预热10分钟，全程烤50分钟。
步骤6/11 点击查看大图
拿出，刷剩下的半包酱，可加适量酱油调色。这次开始不用放锡纸盖上面了，直接放进烤箱10分钟左右又拿出来，再上一层奥尔良烤鸡翅酱，再放进去，烤十分钟就可以拿出来了，记住随时看鸭腿的颜色，以防烤糊了，可以自由缩短烤的时间或者延长烤的时间。因为每个烤箱的脾气都不一样，都要靠自己摸索的。
步骤7/11 点击查看大图
准备摆盘。生菜叶放下面底部。
步骤8/11 点击查看大图
一个个鸭腿一起切好，排整齐。
步骤9/11 点击查看大图
全部排整齐。
步骤10/11 点击查看大图
之后加上炒香过的白芝麻，再放上葱花点缀，这奥尔良烤鸭腿肉就完成了！！简单吧。
最后一步点击查看大图
色泽黄亮，不比外面买的烤鸭差吧，小朋友看到都流口水了。。。赶快行动起来吧。