放学零食系列：香葱肉松小贝
每天都会给孩子准备各种零食来对抗学校门口的小摊贩。学校门口的蛋糕店也是飘香的厉害，肉松小贝当仁不让，自己在家做给孩子吃，更放心。
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步骤1/11
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鸡蛋黄、10g细砂糖、牛奶、油全部放到一个盆里，用手动蛋轴抽打乳化。
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步骤2/11
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筛入低筋面粉
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步骤3/11
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分三次放入细砂糖打发蛋白，加入适量柠檬汁稳定蛋白霜。然后将蛋白霜取1/3加入蛋黄糊。混合好蛋黄糊。
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步骤4/11
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油纸铺好，撒上适量的肉松
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步骤5/11
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加入蛋黄糊，振一下气泡，再撒上葱花和白芝麻。
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步骤6/11
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烤箱180度，25分钟。
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步骤7/11
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用圆模压出圆形
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步骤8/11
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中间涂上美乃滋
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步骤9/11
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再切对半
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步骤10/11
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最后四周再涂上美乃滋，再裹上肉松就好了！
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最后一步
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非常适合下午放学给孩子吃，对抗校门口低价蛋糕房。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-27
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