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小熊奶黄包的做法

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小熊奶黄包

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哄小孩吃饭系列

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1小时以上 | 配菜(中级)

可可面团 51克

、

黑芝麻面团 1克

、

白色原味面团 2克

、

奶黄馅 10克

、

刷表面用牛奶 10毫升

、

以上是一个包子面团用量

、

粘土工具一件

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
集体照
步骤2/12 点击查看大图
揉面和发面过程省略，可以移步到我其他包子菜谱去查看。分48克可可面团包奶黄馅，这部分是熊头。
步骤3/12 点击查看大图
整形成圆形放在纸上备用
步骤4/12 点击查看大图
取剩余3克可可面团用手指搓成圆柱形，再借粘土工具从中间一分为二做熊耳朵
步骤5/12 点击查看大图
表面刷牛奶粘耳朵
步骤6/12 点击查看大图
刷牛奶，将白面团搓圆压扁按在熊的鼻子部位
步骤7/12 点击查看大图
搓两粒黑芝麻大小面团装在眼睛处
步骤8/12 点击查看大图
装鼻子，嘴巴
步骤9/12 点击查看大图
长条的可以用牙签帮助固定
步骤10/12 点击查看大图
放冷水锅中松弛一刻钟
步骤11/12 点击查看大图
冷水蒸12分钟关火，闷5分钟后揭盖。
最后一步点击查看大图
搭配早餐极好，吃不下的可以放冷后放保鲜袋装冰箱冷冻室，注重一袋一个，以免相互粘住，吃的时候拿出来蒸一下就可以。

小贴士

图片上发酵有点过了，体积大概两倍大时就可以整造型了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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