秋高气爽,吃个爽口的网红凉拌菜
天气越来越舒适,胃口也大开,吃个爽口的凉拌菜,很是不错。这款网凉拌菜送给大家。经过调制的菜籽油散发着香浓的味道,凉菜的色泽也很漂亮,闺女很是喜欢!
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步骤1/12
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准备食材:黄瓜,西红柿,木耳,腐竹,芹菜,葱,干辣椒,花椒,香菜,洋葱,盐,等
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步骤2/12
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腐竹放进冷水里浸泡变软,没有硬心。木耳泡发,摘掉根蒂,大片的可以撕小。
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步骤3/12
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木耳用凉水提前泡至少半个小时,充分泡发后,摘掉根蒂,冲洗干净, 用开水焯熟,捞出控干水分
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步骤4/12
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芹菜摘去叶子,留下鲜嫩的杆,把杆切成斜的长条,同样用开水焯熟备用
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步骤5/12
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番茄顶部划成一个十字,用开水烫一下,这样方便撕掉番茄的皮,番茄切成大块,大概2×2厘米大小即可
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步骤6/12
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黄瓜刮去皮,切成薄片备用。
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步骤7/12
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葱去掉老叶子,选用大葱,切成葱丝。
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步骤8/12
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锅内倒入适量油,依次放入八角,干辣椒,花椒,香菜,洋葱丝,葱,榨干,捞出,留下油。
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步骤9/12
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所有焯过水的菜都放在一起,放入花椒粉,盐,半茶勺生抽,浇上热油,调拌均匀即可。
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步骤10/12
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成品图
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-26
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