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米饭杀手之鱼香鸡丝的做法

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米饭杀手之鱼香鸡丝

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酸甜中带着辣味儿，拌着米饭能吃好几碗，本来以为这菜很难做好吃，做完才发现只要掌握几个要点，在家也能出大厨般的鱼香肉鸡丝

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉适量

、

青椒适量

、

胡萝卜适量

、

木耳适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

豆瓣酱

、

盐适量

、

白糖适量

、

食用油适量

、

玉米淀粉适量

、

白胡椒粉适量

、

蚝油适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉切丝，放入一勺淀粉、半勺料酒，一点盐、少量蛋黄液、白胡椒粉腌制十五分钟，备用。
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜、青椒、木耳切丝。
步骤3/6 点击查看大图
大铁锅油烧热（多放油，多少看图），放入之前腌好的肉丝，扒拉熟备用，放把菜丝扒拉熟
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油（多油）放入葱末蒜末爆香、放入一勺豆瓣酱炒出红油，白糖、甜面酱、蚝油各一勺，炒香。
步骤5/6 点击查看大图
加入肉丝和菜丝，少量水淀粉，几片蒜片翻炒，临出锅锅边溜一圈醋
最后一步点击查看大图
高难度的下饭菜，也能轻松做，收藏起来抓住老公的胃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-26

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