酸辣爽口圆菜肉丝炒粉
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专为上班族简单美味的一道午餐。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
五花肉
100克
、
圆白菜
250克
、
粉条
150克
、
葱姜蒜末
20克
、
葵花籽油
20克
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
花椒粒
4克
、
豆瓣酱
1勺
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
醋
2勺
、
淀粉
少量
、
八角粉
2克
、
料酒
适量
、
豆豉
少量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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圆白菜半个切丝,葱姜蒜切末,猪瘦肉和肥肉分开切,瘦肉泡除血水,加淀粉、料酒和八角粉搅拌均匀,粉条煮软备用。
-
步骤2/3
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锅内油热放入肥肉煸炒出油,放花椒粒、蒜末煸炒变色出香味,放瘦肉以及葱姜末煸炒,紧接着放豆豉、豆瓣酱、老抽、醋,煸炒十几秒钟。
-
最后一步
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放入圆白菜和粉条煸炒断生,再放生抽、盐和胡椒粉,关火出锅,可以开动了,酸辣爽口圆菜肉丝炒粉,好吃爽脆!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-26
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