脏脏珍珠奶茶
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步骤1/18
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首先水和红糖放入锅里,开小火慢慢融化红糖
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步骤2/18
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搅拌红糖融化后把火调成大火,把红糖水煮滚。不用盖锅盖
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步骤3/18
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红糖沸腾后把木薯粉先倒入一半用筷子搅拌均匀,再把剩下的木薯粉全部加入搅拌成团
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步骤4/18
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放在揉面垫上揉均匀
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步骤5/18
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分成几段切开用保鲜袋盖上,以防干皮。取一截揉成长条
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步骤6/18
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然后切开四小段,再切成大少一致的小粒
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步骤7/18
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滚圆
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步骤8/18
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放入一些木薯粉滚在珍珠上以防粘
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步骤9/18
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称量50g珍珠
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步骤10/18
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烧烤一锅热水
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步骤11/18
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放入锅里,搅拌一下
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步骤12/18
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煮到珍珠浮面
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步骤13/18
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提前冰一碗冰水,把煮好的珍珠放在冰水泡一下,这样珍珠的口感更加Q弹
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步骤14/18
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锅里放入115克水和33克红糖小火煮融化
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步骤15/18
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放入珍珠继续煮
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步骤16/18
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煮到红糖水和珍珠有点粘稠,珍珠变的比原来黑就离火
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步骤17/18
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把珍珠放入杯子里,滚动一下珍珠,把杯子粘上红糖
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最后一步
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倒入牛奶,一杯珍珠奶茶就做好咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-26
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