11寸原味戚风蛋糕
-
步骤1/16
点击查看大图
秤量好材料
-
步骤2/16
点击查看大图
玉米油和牛奶搅拌均匀不见浮油
-
步骤3/16
点击查看大图
把低筋面粉过筛一遍加入
-
步骤4/16
点击查看大图
搅拌不见颗粒
-
步骤5/16
点击查看大图
把蛋黄全部加入
-
步骤6/16
点击查看大图
蛋黄糊全部搅拌均匀
-
步骤7/16
点击查看大图
蛋清加入适量的盐
-
步骤8/16
点击查看大图
细砂糖分3次加入蛋清里，蛋清打发粗泡加入3/1细砂糖，开始出现纹路加入第二次3/1细砂糖，打发到最后纹路清晰可见把剩下的糖全部加入打发到蛋白能勾起小尖角
-
步骤9/16
点击查看大图
先勺一勺蛋白到蛋黄糊里用翻拌手法均匀面糊
-
步骤10/16
点击查看大图
然后再把蛋黄糊全部倒入蛋白中，继续翻拌手法混合面糊
-
步骤11/16
点击查看大图
面糊搅拌如图
-
步骤12/16
点击查看大图
倒入11寸模具中
-
步骤13/16
点击查看大图
烤箱提前预热，上下火150度底层烤45分钟，烤到30分钟左右，温度调整为160度继续烤
-
步骤14/16
点击查看大图
蛋糕出炉倒扣
-
步骤15/16
点击查看大图
蛋糕底部非常光滑
-
最后一步
点击查看大图
非常细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-26
戚风蛋糕的其他做法
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
奶酪包
18916人看过 -
肉桂面包卷
13100人看过 -
自制红枣酸奶
134381人看过 -
香浓的肉桂面包卷，吃过一次就会爱上
215678人看过 -
#新年好食，只炼好事#蛋糕
90765人看过 -
#新年好食，只炼好事#蛋糕
81449人看过 -
红烧鸡爪#做道好菜，自我宠爱！#
7390478人看过 -
红糖枣糕
209074人看过 -
红糖枣糕
39440人看过 -
自制红枣酸奶
15590人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 香妃蛋糕卷
146956人看过 -
蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程 【海氏i7烤箱食谱】
161123人看过
