南瓜肉桂磅蛋糕
秋天是吃南瓜的季节,更是贴秋膘的时候,这一款蛋糕非常应季,南瓜与肉桂完美的结合,里面夹上甜甜的蜜豆,表面是糯糯的山药泥,铺上一层清爽的柠檬片,口感丰富,层次感强,用了大量安佳黄油,味道香浓,好吃到炸裂!
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步骤1/17
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准备材料,粉类混合,蛋液打散,南瓜去皮蒸熟捣成泥,黄油室温软化,白砂糖称量好
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步骤2/17
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软化的黄油加入白砂糖搅打成羽毛状
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步骤3/17
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分次加入蛋液,每次搅打到完全吸收再加下一次
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步骤4/17
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搅打好的样子
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步骤5/17
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粉类混合均匀,先筛入一半的粉类翻拌均匀
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步骤6/17
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再倒入一半的南瓜泥翻办均匀
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步骤7/17
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再把剩余粉类全部筛入翻拌均匀
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步骤8/17
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最后加入剩余南瓜泥翻拌均匀
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步骤9/17
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模具底部铺油纸,放入一半蛋糕糊,铺一层蜜红豆
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步骤10/17
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再加入蛋糕糊至模具8分满,整理成中间凹四周高的形态
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步骤11/17
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入预热好的烤箱180度40分,烤到15分的时候用刀在蛋糕表面划一刀,让它从中间开裂,划好后继续烤至结束
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步骤12/17
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烤得时候准备糖水,水和糖加热沸腾后关火备用
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步骤13/17
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蛋糕出炉后给表面刷糖水
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步骤14/17
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凉透后包裹保鲜膜冷藏过夜
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步骤15/17
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取出,表面抹山药泥,山药泥做法,山药去皮蒸熟捣成泥,加糖和黄油混合均匀即可,糖和黄油的量自己掌握,表面装饰柠檬片和椰蓉
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步骤16/17
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美味即成
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最后一步
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层次丰富,肉桂与南瓜的味道相得益彰
用松下蒸烤箱制作会更完美,双层立体循环风烤、水蒸,可同时进行多人烹调节省时间,20L家庭容量,全家齐分享,蒸烤结合,蒸出原鲜,烤出本色,采用直喷式蒸气加热器,高温蒸汽,瞬间喷出,渗透至食物内部并锁住营养。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-26
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