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玉子豆腐蒸肉的做法

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玉子豆腐蒸肉

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鲜美嫩滑，好吃易做

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10-30分钟 | 切墩(初级)

玉子豆腐 2条

、

猪肉 100克

、

胡萝卜 20克

、

鸡蛋 1个

、

葱 1根

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 1茶匙

、

纯净水 2勺

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好材料
步骤2/18 点击查看大图
猪肉洗净切成薄片，胡萝卜去皮切成薄片，葱切葱花，鸡蛋分离出蛋清和蛋黄
步骤3/18 点击查看大图
将猪肉和胡萝卜放入料理机中
步骤4/18 点击查看大图
打成末
步骤5/18 点击查看大图
倒入容器中，加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、蛋清、1茶匙淀粉搅拌均匀备用
步骤6/18 点击查看大图
玉子豆腐切成片围着盘子摆放成圆圈
步骤7/18 点击查看大图
把肉末放在玉子豆腐中间
步骤8/18 点击查看大图
最后倒入蛋黄
步骤9/18 点击查看大图
巧釜脱糖电饭煲的鼎釜放入锅体中，加入纯净水，水位在最低水位线
步骤10/18 点击查看大图
放入甑锅，再把装食材的盘子放入甑锅中
步骤11/18 点击查看大图
盖上盖子，启动'蒸肉类'蒸10分钟即可
步骤12/18 点击查看大图
蒸好取出把汤汁倒入锅中，加入2勺纯净水
步骤13/18 点击查看大图
加入1勺生抽
步骤14/18 点击查看大图
加入少许水淀粉
步骤15/18 点击查看大图
煮至浓稠
步骤16/18 点击查看大图
浇倒在玉子豆腐上
步骤17/18 点击查看大图
再撒上葱花即可
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-26

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