芋头糕
芋头糕是广东等地区常见的特色糕点,做法简单,用粘米粉、芋头、腊肠、虾米等食材制作,口感细腻软糯,风味独特。 分享芋头糕的制作方法在这, 大家可根据个人口味添加喜欢的食材,做起来哈!
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步骤1/8
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准备食材:芋头、腊肠切粒
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步骤2/8
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香菇切碎,瑶柱浸泡后撕开
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步骤3/8
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热锅烧油,倒入腊肠炒香,加瑶柱、芋头翻炒10分钟左右,加入五香粉、酱油、盐等调味
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步骤4/8
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炒香的材料装进蒸盘,300克粘米粉用450ml的水兑开。粉液倒入蒸盘,搅拌均匀
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步骤5/8
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上锅蒸40分钟左右,凝固定型即可,最后撒上芝麻葱花,出锅啦!
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步骤6/8
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放凉一点后,盘边一圈自然收缩分离,不干不湿刚刚好
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步骤7/8
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可以吃啦!
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最后一步
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可以吃啦!
蒸煮的时间要看容器大小,厚度不同,蒸的时间也不同的。
切芋头糕都要等芋头糕凉了才好切的。
放凉了切小块,小火慢煎,煎香煎脆后更是美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-26
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