水晶糕
西米煮过后晶莹剔透，不但可以熬西米露，将西米研磨成粉状，加清水揉成面团，做成水晶糕，晶莹剔透也是特别好吃的
-
步骤1/18
点击查看大图
紫薯洗干净，去皮切片，放到万慕蒸锅里蒸熟
-
步骤2/18
点击查看大图
紫薯蒸熟后取出，趁热装到保鲜袋里面，用擀面杖擀细腻
-
步骤3/18
点击查看大图
将西米放到研磨杯内，启动电源磨成粉状态
-
步骤4/18
点击查看大图
西米粉从研磨杯中倒出，过筛掉大颗粒
-
步骤5/18
点击查看大图
加上清水一起搅拌均匀
-
步骤6/18
点击查看大图
将搅拌均匀的西米面团倒在面板上，用手推揉将面团揉紧实
-
步骤7/18
点击查看大图
之后将西米面团均分成8份，每一份大约有28克
-
步骤8/18
点击查看大图
紫薯泥分成22克一分的团搓圆
-
步骤9/18
点击查看大图
将西米面团用擀面杖擀成圆片
-
步骤10/18
点击查看大图
包裹上紫薯馅，收紧收口，然后搓圆
-
步骤11/18
点击查看大图
在搓圆的面团上抹上一点点手粉
-
步骤12/18
点击查看大图
月饼模具装上花片，将西米放进去
-
步骤13/18
点击查看大图
倒扣在油纸上，轻压模具压出花型
-
步骤14/18
点击查看大图
全部做好后，将水晶糕放到万慕升降火锅的蒸锅里蒸10分钟
-
步骤15/18
点击查看大图
水晶糕刚出锅的时候会比较粘手，可以先别碰它，降低温度后表面就变得通透，而且不粘手啦
-
步骤16/18
点击查看大图
成品图
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-25
水晶糕的其他做法
水晶糕的相关分类
水晶糕的相关推荐
-
水塔糕
60401人看过 -
水晶南瓜饼
4695582人看过 -
水晶紫薯
33004人看过 -
干锅土豆片
3933775人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11603885人看过 -
玫瑰糕
20529人看过 -
枸杞水晶糕
82837人看过 -
夜市小吃 老式油炸臭豆腐
64731人看过 -
核桃杏仁露
271252人看过 -
热饮-黄记玉米汁（秘方糖浆）九种配方
97383人看过 -
美味清涼水晶糕～～夏日秘籍2
25442人看过 -
滋补人参鱼胶猪肚鸡汤
63078人看过
