虎皮尖椒酿肉
秋天乏累,经常食欲不振,来份超级下饭的虎皮尖椒酿肉吧,香辣开胃,增进食欲。
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步骤1/10
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猪肉剁成肉末,放入1茶匙盐、1勺生抽、1勺蚝油腌制15分钟
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步骤2/10
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尖椒切掉头部
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步骤3/10
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用筷子取出辣椒芯和辣椒籽
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步骤4/10
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取适量的肉馅塞入尖椒中,压紧压实
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步骤5/10
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锅中倒稍多一些油,油热后把酿好的尖椒放入skeppshult斯肯特铸铁锅中,中火煎至表面起皱。之所以用这款铸铁锅是因为它不仅不会粘锅,而且受热均匀,能够保证菜品的卖相。
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步骤6/10
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1勺生抽、1勺蚝油、1勺白醋、少许鸡精、1勺淀粉加入半碗水调成酱汁。
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步骤7/10
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大蒜剁成蒜末,锅里倒少许油烧热,下豆豉和蒜末爆香。
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步骤8/10
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把尖椒和酱汁一并倒入锅中。
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步骤9/10
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中火烧开后大火收汁即可。skeppshult斯肯特铸铁锅导热快,收汁效果特别好,经过焖煮后食物能快速入味哦~
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最后一步
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成品
尖椒下锅煎的时候不要频繁翻动,每30秒翻动一次即可,这样煎出来的虎皮效果更好。
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发布于 2019-09-25
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