番茄虾丸汤——自己在家做虾丸并不难!
我家两个宝贝不爱吃虾,有次在餐厅里吃饭却对这个虾丸汤情有独钟,所以我就回来自己琢磨了一下,整出这道菜,与大家分享……
-
步骤1/20
点击查看大图
剥好的虾仁,去虾线后,洗干净,加入半勺盐,少许白胡椒碎,一勺淀粉,一勺料酒,一个蛋清,拌匀
-
步骤2/20
点击查看大图
用料理棒,或者料理机,打成虾泥。
-
步骤3/20
点击查看大图
打好的虾泥是这个样子的。
-
步骤4/20
点击查看大图
汤锅内烧上半锅水
-
步骤5/20
点击查看大图
用勺子挖一点虾泥,在手心刮成虾球
-
步骤6/20
点击查看大图
水开后,下丸子,边做边下丸子。
-
步骤7/20
点击查看大图
丸子漂浮起来就可以捞出来了。
-
步骤8/20
点击查看大图
丸子做好了~
-
步骤9/20
点击查看大图
将番茄去皮切块,洋葱切条。
-
步骤10/20
点击查看大图
汤锅洗干净后,倒入少许油。
-
步骤11/20
点击查看大图
倒入洋葱炒香后,下番茄一起翻炒。
-
步骤12/20
点击查看大图
加入半勺盐,继续翻炒。
-
步骤13/20
点击查看大图
番茄炒成这样的酱的状态。
-
步骤14/20
点击查看大图
加入一大碗清水。
-
步骤15/20
点击查看大图
盖上锅盖烧开。
-
步骤16/20
点击查看大图
开锅后下入虾丸。
-
步骤17/20
点击查看大图
加入半勺盐
-
步骤18/20
点击查看大图
加入少许鸡精
-
步骤19/20
点击查看大图
丸子再次漂浮起来,就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花,可以吃了~
虾仁,可以选择市场买来的活虾自己剥虾仁,也可以直接买冷冻的虾仁解冻后制作。
番茄一定要炒到酱的状态,否则汤会不浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-25
番茄虾丸汤的其他做法
番茄虾丸汤的相关分类
番茄虾丸汤的相关推荐
-
清炖羊肉汤
4419219人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#红烧鸡块炖土豆
216322人看过 -
#轻食季怎么吃#鲫鱼汤
141860人看过 -
炸蘑菇
1970665人看过 -
红糖饼
1093060人看过 -
葱姜炒螃蟹
1658317人看过 -
素食记~包菜粉丝炒鸡蛋
28671386人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9833646人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#减脂低卡,清炒白菜
245043人看过 -
#我心中的冬日限定#萝卜肉丸汤
99802人看过 -
#我心中的冬日限定#网红脆皮五花肉
989424人看过 -
猪肉白菜炖粉条~冬日暖胃家常菜
19633762人看过