黑鱼豆腐汤
立秋了,天气温差较大,大家要注意保暖,增强免疫力。 黑鱼具有补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热的功效。还能促进组织修复,强身健体。豆腐的嫩滑,炖出来的汤味道鲜美。
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步骤1/9
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黑鱼洗净去内脏
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步骤2/9
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准备葱姜蒜和豆腐
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步骤3/9
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准备调味料
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步骤4/9
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细葱打结,姜切片,蒜拍碎
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步骤5/9
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黑鱼切成大块,豆腐切块
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步骤6/9
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热锅放少许油,放入黑鱼小火煎至表面变白。
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步骤7/9
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倒入温水没过鱼身,加入料酒、白醋,葱姜蒜和八角花椒,小火炖20分钟。
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步骤8/9
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待鱼汤炖白,拿走葱和花椒(这样喝起来口感更好),加入豆腐再中火炖5分钟,加入盐、糖、五香粉调味。
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最后一步
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撒把葱花或香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-25
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