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可可球的做法

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可可球

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 45克

、

低筋粉 80克

、

可可粉 10克

、

糖粉 25克

、

蛋白 30克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油提前软化到手指可以戳洞的程度，加入糖粉，用蛋抽搅匀，不用打发。
步骤2/6 点击查看大图
倒入蛋白，继续搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
筛入低筋粉和可可粉，用刮刀翻拌成团。
步骤4/6 点击查看大图
可可面团均分成20份，搓成小圆球，摆放到学厨烤盘里。
步骤5/6 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤18分钟左右即可。
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出炉晾冷后密封保存。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-25

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