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清蒸海鲈鱼的做法

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清蒸海鲈鱼

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节假日的餐桌上少不了一道鱼的菜，无论是清蒸还是红烧都是必不可少。一起来做清蒸海鲈鱼。

食材清单加入采购清单

海鲈鱼1条 750g

、

生姜 1小块

、

盐 2g

、

蒸鱼鼓油 2大勺

、

白砂糖少许

、

香葱适量

、

美人椒半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所需食材，一条海鲈鱼，葱切丝，姜切片。
步骤2/9 点击查看大图
将鱼洗净，去鳞去鳍，内脏掏出，然后顺着脊背切1厘米厚的小段，不要肚子底部连接，不要完全切断。
步骤3/9 点击查看大图
取容器，在底部铺上姜片和葱丝。
步骤4/9 点击查看大图
将鱼按照图中的样子摆放好，淋上少许料酒。
步骤5/9 点击查看大图
放上剪段的辣椒和葱丝。
步骤6/9 点击查看大图
放入蒸箱，80度12分钟。
步骤7/9 点击查看大图
热勺倒入少许油。
步骤8/9 点击查看大图
倒入蒸鱼豉油。
最后一步点击查看大图
将热油和蒸鱼豉油淋在鱼的葱花和姜片上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-25

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