燕麦片粉蒸带鱼
粉蒸家族新成员,带鱼是一种高脂鱼类,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。 蒸菜做法保持了带鱼自身的鲜美,经过腌制,吸收了调料的味道,还有肉香。另外带鱼皮那一层银色物质千万不要刮掉,里面含有多种营养元素,特别是能降低胆固醇。糯米粉中加入原味即食燕麦片,更多了一层营养。如此美味,怎能忍得住不尝试一下呢!
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步骤1/6
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新鲜带鱼四去:去头、去腮、去鳍、去内脏,用手撕掉背部长长的鱼鳍,用所有调料腌制至少一个小时。
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步骤2/6
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圆粒糯米提前浸泡半小时,控掉水分。
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步骤3/6
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用擀面杖擀压成略带颗粒的糯米粉,不要太碎哦。
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步骤4/6
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燕麦片和颗粒糯米粉一块放进腌好的带鱼里拌匀
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步骤5/6
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隔水蒸40分钟即可
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最后一步
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鱼肉鲜香,糯米粉软糯,堪称又一美味佳肴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-24
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