巧克力戚风
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步骤1/11
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1.玉米油,糖(蛋黄糊用),混合乳化
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步骤2/11
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2,蛋黄加入1中,搅匀
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步骤3/11
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3,低筋面粉过筛加入2中,搅拌均匀成蛋黄糊
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步骤4/11
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4,巧克力粉先用开水调成糊状
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步骤5/11
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5,把4加入到蛋黄糊里,搅拌均匀
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步骤6/11
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、6,把巧克力糊搅拌均匀
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步骤7/11
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7,蛋白加入柠檬汁将糖分3次加入打发成硬发泡
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步骤8/11
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,8,将蛋白加入蛋黄糊里,搅拌均匀
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步骤9/11
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9,倒入模具,蒸烤箱调'上下烤'功能预热至185度烤 30-35分
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步骤10/11
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10,出炉倒扣
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最后一步
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香喷喷的蛋糕出炉了
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发布于 2019-09-24
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