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豆沙司康“英式下午茶的做法

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豆沙司康“英式下午茶

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“豆沙司康”英式下午茶一款快手美味的英式下午茶“豆沙司康”，超级好吃，而且很快速就可以完成，要不要试试？

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 190g

、

细砂糖 70g

、

泡打粉 3g

、

小苏打 1.5g

、

黄油 50g

、

淡奶油 40ml

、

黄油 50g

、

鸡蛋 1枚

、

豆沙 100g

、

燕麦片少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
做好的英式下午茶豆沙司康
步骤2/10 点击查看大图
准备好食材，低筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打、黄油混合入料理机内
步骤3/10 点击查看大图
打成类似于米粉一样的状态，如图～将打好的食材舀出20g备用（整形结束后撒在表面的部分）
步骤4/10 点击查看大图
食材内加入鸡蛋、淡奶油切拌均匀成为面团。（可用冷藏的鸡蛋）
步骤5/10 点击查看大图
将面团分割成两等份，松弛30分钟。这时候把烤箱打开，开始预热180度上下火。松弛好的面团压扁放入到8寸模具内、表面放入豆沙馅儿压平。（如果没有模具可直接放在烤盘上，下面铺上油纸）
步骤6/10 点击查看大图
将另一只面团压扁铺在豆沙表面，再将舀出来的20g颗粒状面粉撒在表面。如图
步骤7/10 点击查看大图
用刮板将面饼切成均匀的8等份。（没有刮板可以用刀均可）表面撒上燕麦片，如图
步骤8/10 点击查看大图
即可送人预热好的烤箱进行烘烤，以180度上下火中层烘烤25分钟，至表面金黄即可。
步骤9/10 点击查看大图
好吃的又美味的英式下午茶就做好了，还有美味的馅料呢绝对不能错过。
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好好吃

小贴士

1、食材内用的黄油是总统，其他牌子的我没用不清楚做出来成品如何。 2、食材内淡奶油如果没有可以替换成纯牛奶，在粉类食材里需要额外加20g奶粉。（为增加浓郁的奶味） 3、鸡蛋需要冷藏一下，这样面团更好整形，好操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-24

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