火龙果山药铜锣烧宝宝辅食食谱

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“参考月龄：10个月以上上下两层各夹着用火龙果汁调和的面糊，这又蓬松又Q弹，还带着火龙果甜味的口感真的让人欲罢不能，什么马卡龙舒芙蕾慕斯蛋糕，已经被我统统丢到脑后了。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

火龙果汁 50克

、

低筋面粉 50克

、

山药 40克

、

玉米油 8克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：火龙果汁50克、低筋面粉50克、山药40克、玉米油8克、鸡蛋1个、酵母1克操作时间：30分钟美味指数：★★★★★
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将山药去皮，切成小块。*切山药的时候一定要带上一次性手套，以免山药黏液触碰到皮肤过敏。
步骤3/13 点击查看大图
山药块放入蒸锅内蒸15分钟。
步骤4/13 点击查看大图
熟透后取出，捣成泥状，放好备用。*山药泥这次我们做夹心用，如果想尝试别的口味，也可以换成紫薯泥、南瓜泥等等。
步骤5/13 点击查看大图
在火龙果汁中加入低筋粉，再打入1个鸡蛋。*用小勺在滤网上按压新鲜果肉，直接过滤出火龙果汁即可。如果宝宝比较爱吃甜，你们还可以在这步加入5g的糖。
步骤6/13 点击查看大图
继续加入玉米油、酵母，将所有食材搅拌均匀。*如果你们搅拌完毕，还是有颗粒状的面疙瘩，一定要再过筛一次。
步骤7/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，将面糊发酵为原来的2倍大。*你们可以放入烤箱内用发酵功能40度发酵1小时，或者放在笼屉上，蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
步骤8/13 点击查看大图
发酵完成后，去掉保鲜膜，用筷子不断搅拌，去除面糊内的大气泡。*发酵好的面糊表面会有明显的气泡，要注意观察。
步骤9/13 点击查看大图
热锅刷油，用勺子取适量火龙果面糊放入锅中，摊成圆形。*如果用小勺掌控不好形状的大小，也可以把面糊倒入裱花袋中，用裱花袋去挤。
步骤10/13 点击查看大图
开小火，煎至一面定型后翻面，直至两面微黄的状态。
步骤11/13 点击查看大图
完全熟透后取出，在一张小饼上放入适量山药泥，摊平。
步骤12/13 点击查看大图
最后两张小饼合在一起，压实。
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这样一个个小巧少女心的铜锣烧就做好啦，又好看又好吃，是不是比想象中的简单多了！