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南瓜卡通馒头的做法

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南瓜卡通馒头

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秋天正是南瓜成熟的时候，多吃点对身体是非常好的，南瓜是我们日常食用的瓜菜之一，南瓜具有降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效，可用于治疗糖尿病、高血压、便秘、免疫力低下。南瓜的食用方法除了蒸煮，还可以和面粉一起揉成小馒头，不但颜色好看，营养价值也更高呢！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜泥 9g

、

中筋面粉 180g

、

糖 3g

、

干酵母 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜提前蒸熟放凉！
步骤2/12 点击查看大图
用大勺子或者擀面杖压成泥，把面粉砂糖，干酵母一起放进去！
步骤3/12 点击查看大图
慢慢的揉成一个光滑的面团！
步骤4/12 点击查看大图
然后盖纱布松弛一会儿，大概十分钟左右，不必完全发酵起来，微微松弛些就可以！
步骤5/12 点击查看大图
然后揉成一个长条！
步骤6/12 点击查看大图
再用刮刀切成均匀大小的剂子，一个大概40克左右！
步骤7/12 点击查看大图
揉圆，并且表面要光滑，这个步骤一定要快，不然面团很快就发酵，容易发过！
步骤8/12 点击查看大图
留出部分面团做脚和钳子，再刷点水如图所示粘上去！
步骤9/12 点击查看大图
然后把做好的螃蟹放入臻米升降火锅的滤篮里，锅底要放点水一点点就可以，不能太多！
步骤10/12 点击查看大图
按营养蒸的功能键，滤篮就是升起来的，调中火蒸10分钟左右即可！
步骤11/12 点击查看大图
时间到了后不要急着揭盖，闷五分钟再揭盖就不会回缩！
最后一步点击查看大图
用眼球糖装饰一下，可爱的螃蟹就做好啦，是不是很可爱哇！

小贴士

南瓜含水量很大，所以不用加水，直接用南瓜泥揉面粉就可以！电锅不会自动关机，需要在旁边看着计时！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-24

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