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石榴鸡尾酒果冻的做法

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石榴鸡尾酒果冻

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秋季正是石榴季节，石榴籽像红宝石般晶莹剔透，特有酸甜的味道，是任何水果无法比拟的；取其天然汁水、加白兰地，做出红宝石般美丽果冻，无论是做餐前开胃、午后闲暇时光的甜品；还是在秋夜月下小聚里呈现，石榴鸡尾酒果冻—总是最好的！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

石榴 2个（约360g石榴汁）

、

白兰地 10cc

、

细砂糖 30g

、

琼脂粉 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备石榴。
步骤2/8 点击查看大图
石榴去皮取籽。
步骤3/8 点击查看大图
用榨汁机榨出360g石榴汁。
步骤4/8 点击查看大图
石榴汁倒入容器中，加入10cc白兰地、1g琼脂粉。
步骤5/8 点击查看大图
加入30g细砂糖。
步骤6/8 点击查看大图
煮至沸腾后，转小火，保持沸腾状态，用硅胶刮板缓缓搅拌，煮5-10分钟。
步骤7/8 点击查看大图
关火，石榴汁稍置冷却，倒入玻璃容器中，放入冰箱冷藏5小时，取出，一勺冰凉酸甜的石榴果冻，口味极好，可不要贪杯咯！
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石榴鸡尾酒果冻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-24

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