东北饭团子

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东北饭团子，童年的味道，出锅加点菜一拌一团，全家人抢着吃，好吃还不长肉。这可是低脂低糖餐，蔬菜是姐家小菜园产的，米饭是用巧釜脱糖电饭煲蒸的，经过蒸制过程中的多次冲刷，米饭的含糖量降低50%，这饭特别适合想瘦身的人士和血糖高的人群食用。

食材清单加入采购清单

东北大米 2杯

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熟玉米粒 1杯

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生菜适量

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小白菜适量

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香菜适量

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臭菜适量

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小葱 1根

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自制辣椒酱适量

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烤肠 1根

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盐少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材，我用的是东北大米和煮熟的嫩玉米。
步骤2/11 点击查看大图
大米放入电饭煲内胆甄锅内，用流水淘洗干净备用。
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熟玉米粒切碎，这是糯玉米，有黏度，适合做饭团用，可以使米饭的味道更佳香浓，口感更佳黏糯，比整粒吃更香。
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因为玉米是熟的，两杯米在三角釜中加入到刻度2的水量略少点即可，东北大米不吃水。加好水，甄锅放入包体内。
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盖上锅盖，听到卡'咔'的一声说明锅盖关好，按下'低糖饭'即可，电饭煲开始蒸饭，蒸制过程中，能听到多次冲水的声音。
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此时可以准备配菜了，我选择了生菜、小白菜、香菜、臭菜和小葱，味道特别丰富，把这些菜都洗干净。
步骤7/11 点击查看大图
烤肠是香辣口味的，切丁。所有的小青菜和小葱都切碎备用。
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时间到，米饭就蒸好了，这颜色很漂亮。
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因为有黏玉米，米饭看上去有点黏，只有这样才能攥住饭团，太散的米饭是攥不成团的，没有糯玉米可加点糯米（北方人叫江米），也是可以的。
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米饭出锅，装入盆中，稍凉，不烫手即可，加入烤肠、所有切碎的蔬菜、盐、自制辣椒酱拌匀，闻着都香。我自己做的辣椒酱，不是很辣，小朋友都能接受。
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戴上一次性手套，将拌好的米饭团成大小均匀的饭团就OK了！