芹菜豆腐烧五花
芹菜段沾上五花油,变得更加剔透;豆腐长着薄焦边,是外酥里嫩,淋着酱汁吸了肉香,微微反着油光,吃起来却丝毫不腻。还有这五花,油分少了,香味浓了,油脂魅力极致绽放,肉质变得紧致又软滑。
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
豆腐、五花肉切片。
-
步骤2/8
点击查看大图
芹菜从根部掰断撕去粗纤维的丝,切成段,芹菜叶子留一些。
-
步骤3/8
点击查看大图
1大勺生抽,1大勺蚝油,2克芝麻香油,3大勺清水,混合搅拌均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
准备一个平底锅,不用放油,直接放五花肉片煎出油,煎至表面微焦,先盛出来备用。
-
步骤5/8
点击查看大图
利用锅内的底油,把豆腐放进去煎一下,煎豆腐可以直接煎,也可以给豆腐表面粘一层蛋液,这样处理过的豆腐更容易吸味。煎至表面金黄也盛出来备用。
-
步骤6/8
点击查看大图
另起一个小锅仔,爆香葱姜蒜,再放2小勺郫县豆瓣酱炒出香味。依次放入芹菜段,五花肉片,豆腐片,再淋入调好的料汁,盖上锅盖焖2分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
开盖放入红椒块和芹菜,继续烧至红椒微软就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
豆腐吸饱汤汁后味道很足,五花肉吃着也不腻,特别下饭的一道菜呀~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-24
芹菜豆腐烧五花的相关分类
芹菜豆腐烧五花的相关推荐
-
#加油 阿根廷#荷包蛋冬瓜汤
229350人看过 -
酸汤肥牛
254654人看过 -
炒豆干
55067人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#娃娃菜烧豆腐
1399049人看过 -
裙带菜冬瓜鲜虾豆腐汤
164052人看过 -
蒜香乌鱼片
176913人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32417644人看过 -
#春天的鲜味#菠萝咕咾鸡球
300812人看过 -
珍珠肉丸
46677人看过 -
#加油 阿根廷#冬瓜烧豆腐
136407人看过 -
盐焗鸡腿(烤箱版)
1209127人看过 -
㊙️秘制咖喱鸡肉饭,好吃到舔盘子 #美食视频挑战赛#
6540204人看过