阿根廷牛肉王国的国宴烤牛排,在家也可以轻松完成!
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在广阔的潘帕斯草原温润的自然气候下,为阿根廷牛肉的牧养提供优质的草场,自由牧养孕育和延续着古老的阿根廷100%的天然牛肉品质。阿根廷牛肉不含添加剂和激素,具备独特的牛肉芳香,胆固醇低,肉质松嫩,这是其他国家工业原料饲养和圈养出的牛肉无法比拟的!阿根廷牛肉含有维生素和丰富的矿物质。由于阿根廷牛肉优秀的品质,阿根廷烤牛肉被定为国宴菜品。就连世界上最挑剔的食客,在阿根廷牛肉面前也无从挑剔!
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
阿根廷牛眼肉
一块
、
迷迭香
一把
、
橄榄油
适量
、
海盐
适量
、
黑胡椒
适量
、
阿根廷辣酱
、
香菜
2根
、
蒜头
2颗
、
红葱头
2个
、
青柠檬
1/4
、
意大利黑醋
适量
、
橄榄油
适量
、
玫瑰海盐
适量
、
黑胡椒
适量
、
糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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打开真空包装的阿根廷牛眼肉,牛肉自身的天然酶,使其在真空包装后能够避免肉的氧化和腐烂,整个过程没有使用防腐剂,可以稳定肉的味道和新鲜度,并持久散发优质牛肉的气味!
-
步骤2/10
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将牛肉置于盘中,放在阴凉避光的地方,静置最多半个小时,让牛肉与氧气进行接触。这个时候就可以看到阿根廷牛肉在这种可逆的化学反应下,恢复亮红色的色泽。
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步骤3/10
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解冻后的阿根廷牛眼肉,湿润,但是用手指挤压会感到肉质还是紧实的。这就是自然牧养的成果,是其他圈养和工业饲养出的牛肉无法相比的。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-09-24
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