高压锅烤红薯
一直都不舍得用烤箱烤红薯,那玩意儿太费电,也太费时。 用过很多招:烤火的时候用电暖炉,别人家的精钢锅。。。效果都不错。最后总结出一个结论,一切锅皆可烤红薯。区别就在于,锅的耗损。有的锅不经烧,有可能因此折寿。那么,什么样的锅耐折腾呢?高压锅就很不错。比较厚实,而且,锅盖密实,比较保温。 正好,有一口高压锅闲置,锅把手略有些破损,长年烟熏火燎的结果。摇摇晃晃的,不太好用,怕引发事故,结果闲置。不过,这点毛病一点不会影响到烤红薯,因为烤红薯根本不需要加压。高压锅在这里,不过是一口厚实的普通锅具而已。唯一需要考虑的是,红薯在烘烤过程中会流出糖汁,洗锅可是费事。但这问题也很好解决——在锅底铺一张锡纸就可以,糖汁流到锡纸上,锡纸可以直接扔掉。 看那几个红薯挺不错,红心的,正好拿来试刀。不要选直径太大的红薯,费火费时。。。 一切皆如所想。。。。。
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步骤1/8
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红薯洗净,
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步骤2/8
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在高压锅底铺上锡纸,
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步骤3/8
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放入红薯,摆好。
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步骤4/8
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扣好盖子,置火上,大火加热3-5分钟后转中小火。
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步骤5/8
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40分钟后,揭盖。
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步骤6/8
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取出红薯,
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步骤7/8
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糖汁全留在锡纸上,
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最后一步
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趁热食用。
高压锅底垫锡纸,可以免去洗锅的麻烦。
烘烤时间需根据红薯多少与个头大小酌情调整。
烤好的红薯趁热食用最是香甜。
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发布于 2019-09-24
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