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红枣司康的做法

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红枣司康

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司康是我最喜爱的英式点心之一，简单又美味，制作失败率基本为零，可以加自己喜欢的馅料，整形也可以很随意！食谱中用到了金龙鱼面包用小麦粉，100%进口小麦为原料，吸水性强，筋度更高，粉质细腻，做出来的司康麦香浓郁，口感松软。还有这款面粉是500克小包装，再也不用担心开封短期内用不完，受潮生虫。

食材清单加入采购清单

金龙鱼面包用小麦粉 156克

、

牛奶 75克

、

红枣 30克

、

黄油 38克

、

全蛋液 20克

、

盐 0.5克

、

酵母粉 3克

、

糖粉 20克

、

全蛋液（刷表面）少许

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/15 点击查看大图
往牛奶内加入酵母粉拌匀。
步骤3/15 点击查看大图
接着加入全蛋液和糖粉拌匀。
步骤4/15 点击查看大图
大碗内倒入金龙鱼面包用小麦粉和盐，混合拌匀。
步骤5/15 点击查看大图
加入切碎的黄油，用手搓成屑状。
步骤6/15 点击查看大图
分两次加入液体拌匀。
步骤7/15 点击查看大图
用手揉成光滑的面团。
步骤8/15 点击查看大图
把揉好的面团擀成圆皮状，放上事先切好的1/2红枣碎。
步骤9/15 点击查看大图
然后对折起来，放上剩余的红枣碎。
步骤10/15 点击查看大图
对折后揉成圆形，盖好保鲜膜室温发酵至两倍大。
步骤11/15 点击查看大图
发酵好后按扁，切成8等份。
步骤12/15 点击查看大图
司康摆入不粘烤盘，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
步骤13/15 点击查看大图
入预热好的烤箱中，上下火170度，约烤16分钟。
步骤14/15 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-23

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