快手版清爽抹茶牛奶冻
同事很热情的送了两包他从朋友家茶叶厂带回来的抹茶,据说是出口的,看着还不错,做了抹茶牛奶冻,吃起来很爽口,甜度刚好,这个季节特别润喉,很喜欢哦,快手版,大家可以试试,没有添加淡奶油,口感比较清新的,如果喜欢厚重浓醇一些的口感,可以把一半的牛奶换成等量的淡奶油,这个淡奶油,在砂糖放入之后再放入即可,仅供参考。
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步骤1/7
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吉利丁片先用冷水浸泡软化;
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步骤2/7
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抹茶粉放入奶锅,倒入牛奶搅拌一下;
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步骤3/7
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加热混合液体,不停搅拌,至边缘有气泡冒出,关火;
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步骤4/7
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放入软化的吉利丁,不停搅拌至融化;
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步骤5/7
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整个容器放在冰水中迅速冷却降温,整个过程持续搅拌防止结奶皮;
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步骤6/7
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过筛倒入模具中,搅拌均匀;
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最后一步
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盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时左右即可。
制作所用到的模具为:学厨WK9138不粘迷你乳酪芝士模3个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-23
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