芝士焗蟹斗
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秋高气爽吃什么最应季呢,大闸蟹当之无愧。在如今猪肉价格高涨的背景下,原来感觉有点舍不得吃的大闸蟹,好像也不那么奢侈了。 马云爸爸说过:高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式,那大闸蟹位列高端食材就是肯定的了,毕竟大闸蟹最常见的做法就是清蒸。 可今天阿涛要颠覆一下,用芝士和千岛酱配大闸蟹,如果帮友们感觉我暴殄天物了,手上的砖也务必轻拍,毕竟探索不易呢。
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烹饪步骤
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步骤1/24
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大闸蟹用刚好没过半身的清水浸泡,淋上5g白酒,静置1小时,让大闸蟹把泥沙吐尽。
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步骤2/24
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接着清水冲洗,用毛刷清理大闸蟹身体,记得千万不要给大闸蟹松绑,否则就是自找麻烦啦。
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步骤3/24
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在锅内加清水和10g料酒。
步骤4/24
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发布于 2019-09-23
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